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| 商品ID： FR09052 |
| 商品名： 長野県産 コミス |
| 選択 | サイズ | 産地 | 価格 |
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| 16個入り | 長野県 | 売り切れました | |
| 8個入り | 長野県 | 売り切れました |
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長野県産 コミス |
長野県産 コミス
「西洋梨の最高峰」 正式名称は、ドワイエネ・デュ・コミスです。
栽培がとても難しいことから、市場に出回る量も少ない、
希少性の高い品種です。。
最高峰と呼ばれる由縁は希少性のみならず、その食味の良さにもよっています。
甘みは極上でありながら、ほどよい酸味を有し、
とろりとした滑らかな食感を持ちます。
お届けする品は最高ランクの”秀品”となります。
幻の梨。西洋梨の最高峰♪
一度食べてみてください。
極上の味わいがヤミツキになります。
商品詳細
等級：秀
出荷時期：9月下旬～10月下旬
サイズ・内容量：16個入り
ドワイエネ・デュ・コミスとは
コミス。正式名称は、「ドワイエネ・デュ・コミス」。
西洋梨は、「バター・ペア」とも呼ばれ、とろけるような口当たりが特徴ですが、
その中でも特に栽培が大変難しく、品質も高いことから、希少性が大変高い梨として、
価値が高いのが、ドワイエネ・デュ・コミスです。
昭和天皇の料理番と呼ばれ宮内庁大膳職主厨長を務めた秋山徳蔵氏は、その著書『味と舌』のなかでドワイエネ・デュ・コミスのことを「果物の王」と絶賛しています。
美しい外観となめらかな舌触り、甘みと酸味の絶妙なバランスも相まって、まさに西洋梨の最高峰と呼ぶにふさわしい逸品です。
最上級極上の品、ドワイエネ・デュ・コミスの味わいを是非ともお楽しみください。
西洋梨（洋ナシ）を使用したレシピ
洋ナシ（ラ・フランス）のタルトをご紹介しております。
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